Alta Langa DOCG Metodo Classico

Asterope da Casà

La stella e la mitologia
Il corpo celeste definito con il nome di Asterope  e’ costituito da due stelle , 21 Tauri e 22 Tauri che  fanno parte della costellazione delle Pleiadi e  distano circa 440 anni luce dalla terra. Nella mitologia Asterope e’ una delle 7 figlie di Atlante e Pleione e sorella di Celaeno.

Vitigno: Pinot Nero 85% e Chardonnay 15%
Tipo di suolo: Calcareo-argilloso
Vendemmia: Prima decade di settembre 2005
Gradazione Alcolica: 12,50 % Vol
Bottiglie prodotte: 1500

Caratteri Organolettici
Colore: Spuma fine e persistente, colore giallo paglierino scarico.
Profumo: Ampio e gradevole con sentori che ricordano la crosta di pane e lievito.
Sapore: Secco, elegante, di buona sapidità e fragranza.

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