Le Cantine di
MonteOliveto di Casà

I tempi di vinificazione devono essere in armonia con i cicli naturali della vite.

Mentre i nostri vigneti maturano e raggiungono il loro splendore abbiamo deciso di testare la nostra filosofia di produzione nell’attuale cantina sperimentale.

A partire dalle conoscenze raccolte stiamo progettando la nuova cantina.

Questa costituirà l’atelier dei nostri vini creati unendo tecnologia a tradizione e diventerà una cattedrale in  onore del territorio e del vino del Roero.

La Cantina Sperimentale

Mq: 500
Capacita’ produttiva: 80.000 bottiglie

La durata della visita alla cantina e’ di circa 30 minuti. E’ necessario prenotare chiamando il +39 333 1004647 oppure inviando una mail a inpoint@monteolivetodicasa.it.

La Cantina Futura

Mq: 2000
Capacita’ produttiva: 150.000 bottiglie

La cantina e’ in fase di costruzione e sarà completamente operativa a partire dalla vendemmia del 2014.